台風や雷などで突然停電したとき、気になるのが冷蔵庫の中身。「食品は何時間もつ？」「何かしたほうがいい？」と迷いますよね。
停電時の基本は、冷蔵庫のドアをできるだけ開けないこと。庫内に残っている冷気を逃がさないことが、食品を守るポイントです。
冷蔵庫の冷たさは2～3時間が目安
十分に冷えていた冷蔵庫なら、停電後にドアを開けなければ、2～3時間程度は冷たさを保てるとされています。
ただし、これはあくまで目安です。室温や季節、庫内の状態などによって冷え方は変わります。
また、ドアを開けると冷気が逃げてしまうため、「停電から2～3時間以内なら食品は大丈夫」と一律に判断しないようにしましょう。
停電中は開けない！が基本
停電すると、中の食品が心配でつい様子を確認したくなります。しかし、ドアを開けるたびに冷気が逃げ、庫内の温度は上昇します。何度も開け閉めするのは避け、家族にも「今は開けないで」と伝えておきましょう。
保冷剤や凍った食品が十分にあるなら、停電直後にまとめて冷蔵室の上段へ移す方法もあります。
冷気は下へ流れるため、庫内の温度上昇を抑える助けになります。
ただし、移動に時間がかかるなら無理に行わないほうがよいでしょう。
停電したら、冷蔵庫・冷凍庫をむやみに開けないことが大切です。ちょっと中を確認するだけでも冷気は逃げてしまいます。
台風などで停電が予想されるときは？
台風の接近などで停電の可能性があるときは、停電後に冷蔵庫を開けなくて済むよう準備しておくのがポイントです。
停電前に設定温度を一時的に「強」などへ変更して庫内を十分に冷やし、保冷剤を冷蔵室に移しておきましょう。
製氷機などで作った氷をポリ袋にまとめて冷蔵室に置いておくのも保冷に役立ちます。
また、水やお茶、常温保存できる調味料など、冷やしておく必要がなく停電中に使いそうなものは先に取り出しておくと、停電後のドアの開閉を減らせます。
普段からできる冷蔵庫の停電対策
冷蔵室は冷気が循環するよう、詰め込みすぎないのが基本です。
一方、冷凍室は凍った食品同士が保冷剤の役割をするため、ある程度詰めておくと冷たさを保ちやすくなります。
保冷剤を常備しておくのもおすすめです。
さらに役立つのが、冷蔵庫用の温度計を入れておくこと。停電時の庫内温度を知る判断材料のひとつにできます。
厚生労働省では通常時の保存温度の目安を、冷蔵庫10℃以下、冷凍庫－15℃以下としています。※
停電時は、慌てて冷蔵庫を開けないことが第一。日ごろから保冷剤や温度計を用意しておけば、いざというときにも落ち着いて対応できます。
停電に強い住まいづくり
停電への備えは、冷蔵庫だけではありません。リフォームや設備交換の機会には、停電時にも電気を使える蓄電池や、太陽光発電と組み合わせた非常用電源などを検討する方法もあります。
「停電したら、わが家では何が使えなくなる？」という視点で、キッチンだけでなく照明や給湯なども含め、住まい全体の防災対策を一度チェックしてみるのもおすすめです。
参考資料
家庭での食中毒予防（厚生労働省）
