普段の食事に欠かすことのできない醤油。
全国醤油品評会は年1回、全国から出品された約300点の醤油を対象に、
最高峰の「農林水産大臣賞」5点を選出します。

今回は2023年・2022年に受賞した東北地方のお醤油を5点紹介します。
普段の食卓に、年末年始のご馳走に、こだわりのお醤油を取り入れてみませんか。

●山形屋商店 ヤマブン別上醤油【福島県】

2023年に農林水産大臣賞を受賞した山形屋商店が製造する「ヤマブン別上醤油」。
新鮮な魚を美味しく食べることができる香りの良さが
特徴の港町ならではのお醤油です。

このページでは山形屋商店の昔ながらの醤油づくりに対するこだわりを知ることができます。

出典：https://iwakinoippin.com/blogs/brand/%E3%83%A4%E3%83%9E%E3%8
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・ヤマブン別上醤油はこちら
出典：https://item.rakuten.co.jp/somayamabun/honjyouzou-syouyu360/

●山形屋商店 ヤマブンうすくち醤油【福島県】

2022年に農林水産大臣賞を受賞した山形屋商店の「ヤマブンうすくち醤油」。
現在うすくちの混合醤油として注目されています。

この醤油は、濃口醤油が主流の東北地方で初めてうすくち醤油での受賞を果たし、
白河の関を越えた存在といわれています。
その特長は、素材の味を引き立てるまろやかさと旨み、香りの良さにあります。

出典：https://item.rakuten.co.jp/somayamabun/10000005/

●今野醸造 本醸造吟醸【宮城県】
2022年に農林水産大臣賞を受賞した今野醸造の「本醸造吟醸」。
なんとこの商品はこれまでで全国最多7回の農林水産大臣賞を獲得している、
折り紙付きのおいしいお醤油です。

創業は明治36年。老舗の蔵元として知られ、職人が火入れをするお醤油は、
本来の風味と香りの高さが魅力です。

出典：https://www.e-miso.com/syouyu-tsuyu/honjyozo-ginjyo.html

●株式会社佐藤麴味噌醤油店 ヤマシゲ本醸造しょうゆ【宮城県】
2022年に農林水産大臣賞を受賞した佐藤麴味噌醤油店の「ヤマシゲ本醸造しょうゆ」。
荒町商店街にあるこの蔵元は、創業400年の老舗です。
お醤油本来の風味を引き立てる製法を守り、
味わい深いこいくち醤油として多くの人に親しまれています。

出典：https://www.yamasige.com/products/detail.php?product_id=9

●福島県醤油醸造協同組合 香味しょうゆ【福島県】
2022年に農林水産大臣賞を受賞した福島県醤油醸造協同組合の「香味しょうゆ」。
旨味のある混合醤油でまろやかな風味が特徴です。
通常のお醤油よりも塩分が控えめで甘みのある使いやすいお醤油です。

出典：http://fukushimasoysauce.com/

普段の食事や特別な日の料理をさらに美味しくしてくれるお醤油。
ぜひこだわりのお醤油を選んでみませんか。